Siirt, tescilli büryan kebabıyla ünlü bir şehir olarak bilinirken, kış aylarında vatandaşların balık tercihi de artış gösteriyor. Uzun yıllardır geleneksel bir lezzet olan büryan kebabı, sabah saatlerinde tüketilmekte ve kentte önemli bir yere sahip. Ancak kış aylarının gelmesiyle birlikte, balık sezonu da başlamış durumda. Bir işletmenin sahibi Melek Kopan, "Büryan meşhur ama balık sezonu olduğu için günde 3 tona yakın balık satıyoruz" şeklinde belirtiyor. İşletmede 50 çeşit balık bulunuyor. Müşterilerden İbrahim Güneş ise kışın balık tercih ettiklerini ifade ederek, "Büryandan sonra balık geliyor. Balık, büryanla kapışamaz ama kış sezonunda balık tercih ediyoruz" dedi.
Kaynak: Mersin Haber + IHA