Karacabey ilçesinde, güneşin altında ağır işlerle uğraşan tarım işçileri, tarlada yoğun bir mesai harcıyor. Özellikle bu yıl meydana gelen yoğun yağışlar sebebiyle, salçalık domates ve biber fidesi dikimleri 15 Mayıs'tan sonra başlamış durumda. Tarım işçileri, çapa, dikim ve hasat gibi zorlu görevleri yerine getirirken, öğle saatlerinde dinlenmek için geleneksel yöntemlerle hazırlanan odun ateşi çayına yöneliyorlar.
Öğle paydosunda en büyük motivasyon kaynakları olan çay, metal mataralarda demleniyor. Tarım işçilerinin başındaki çavuşun eşi Güler Şengül, her gün öğle molasına az bir süre kala hazırlıklara başlıyor. Mataraları ve çaydanlıkları bir araya getirerek, tarlada yakılan odun ateşinin etrafında diziyor ve içindeki suları kaynatıyor.
Öğle molası saatinin gelmesiyle birlikte işçiler, kaynayan suya çay ekleyerek yemeklerini yiyene kadar demlenmesini bekliyor. Odun ateşinin korunda demlenen matara çayı, özellikle kadın işçilerin yorgunluğunu atmasına yardımcı oluyor. Kadın işçiler, açık havada içtikleri çayın evdeki lezzetinden çok daha farklı olduğunu belirtiyorlar.
Tarım işçileri çayın kendileri için bir yaşam biçimi olduğunu ifade ederek, “Evde demlendiğinde bu kadar lezzetli olmuyor. Odunla yapılan çayın hepsi güzel oluyor. Yorgunluğumuzu geçiriyor. Çay olmazsa olmazımız. Tarlada yorgunluğa en iyi gelen bu çay. Zahmetimizin ödülü bu çay” diyorlar.
Karacabey Ziraat Odası İkinci Başkanı Ramazan Düzen, tarım işçilerinin yaz sıcaklarında zor ve zahmetli bir iş yaptıklarını vurguladı. İşçiler, öğle paydosunda yemeklerini yedikten sonra hemen çay saatine geçiyorlar ve odun ateşinde demlenen çayın tadının bir başka olduğunu belirtiyorlar.
