Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Farabi Hastanesi Acil Tıp Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Abdülkadir Gündüz, bölgenin eşsiz florası arasında yer alan komar çiçeklerinden elde edilen deli balın hem kültürel hem de ekonomik açıdan büyük bir öneme sahip olduğunu ifade etti. Gündüz, deli balın bilinçsiz tüketiminin sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarılarda bulundu.
Prof. Dr. Gündüz, komar çiçeklerinin, halk arasında bilinen diğer adlarıyla zifin veya orman gülü olarak anıldığını belirterek, bu bitkilerin Doğu Karadeniz’in ekosisteminde önemli bir yere sahip olduğunu söyledi. Özellikle arıcılık açısından büyük bir biyolojik zenginlik sunduğunu vurguladı. Deli balın, yüzyıllardır bu bölgenin kültürünün ayrılmaz bir parçası olduğunu kaydetti.
Deli Balın Özgün Değeri
Deli balın yalnızca tıbbi ve toksikolojik yönüyle değil, aynı zamanda kültürel ve gastronomik açıdan da dikkat çektiğini belirten Gündüz, "Bu ürün, Karadeniz’in özgün değerlerinden biridir. Deli bal, bölge kültürüyle bütünleşmiş önemli bir marka değeri taşımaktadır" dedi.
Gündüz, komar balının coğrafi işaret ve tescil süreçleriyle korunmasının önemine değindi. Bu tür ürünlerin geleneksel üretim kültürünü yaşattığını ve bölgesel kalkınmaya katkıda bulunduğunu belirtti. Deli balın içerdiği grayanotoksin maddesi nedeniyle kontrollü tüketilmesi gerektiğine dikkat çeken Gündüz, fazla miktarda tüketilmesinin sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade etti.
Deli balın aşırı tüketiminin tansiyon düşüklüğü, nabız yavaşlaması, baş dönmesi ve baygınlık gibi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Gündüz, komar çiçekleri ve deli balın sadece bir gıda ürünü olmadığını, aynı zamanda Karadeniz’in biyolojik çeşitliliğini ve geleneksel arıcılık kültürünü temsil ettiğini vurguladı.
Gündüz, "Komar çiçeği ve deli bal, bu bölgenin kültürel mirası ve coğrafi değeridir. Komar çiçekleri, Karadeniz’in yamaçlarında doğal olarak yetişen bir bitkidir. Bu nedenle bölgenin önemli coğrafi değerleri arasında yer almaktadır" şeklinde konuştu. Gündüz, komar çiçeklerinin yoğun olduğu bölgelere yerleştirilen peteklerde bu çiçeklerden bal üretildiğini, ancak bunun kontrollü yapılması gerektiğini söyledi.
Deli Balın Sağlık Üzerindeki Etkileri
Deli balın zehirlenmeye yol açabilen yönlerinin bulunduğunu, ancak bunun kontrol altına alınabileceğini belirten Gündüz, "Deli bal zehirlenmelerinde; tansiyon düşüklüğü, nabız yavaşlaması, bilinç değişikliği gibi belirtiler görülebilmektedir. Bu durumlarda gerekli tedavi yöntemlerini uyguluyoruz. Hem komar çiçekleri hem de komar balı, bu bölgenin önemli kültürel ve coğrafi değerleridir. Bu değerlerin daha fazla ön plana çıkarılması ve Trabzon'un önemli bir değeri olarak değerlendirilmesi gerekmektedir" uyarısında bulundu.
