Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte Van'da tahin üretiminde dikkate değer bir artış gözlemleniyor. El ile işlenmeyen ve katkı maddesi içermeyen tahin, özellikle sahurda sıkça tercih edildiği için vatandaşlar tarafından yoğun talep görüyor. Normal zamanlarda aylık 2 ila 3 ton arasında üretilen tahin, Ramazan döneminde bu rakamın 10 ila 15 ton seviyelerine kadar yükselmesi bekleniyor.
Ramazan Ayında Tercih Ediliyor
Konu hakkında bilgi veren işletme müdürü Murat Varlı, tahin üretiminde yaklaşık 7 yıldır faaliyet gösterdiklerini ifade etti. Ramazan öncesi siparişleri yetiştirmekte zorlandıklarını belirten Varlı, "Kaliteli ve doğal üretime büyük önem veriyoruz. Yıllardır bu sektörde bulunuyoruz ve sürekli olarak kalitemizi artırmaya çalışıyoruz. Bugüne kadar ürettiğimiz tahinler her zaman lezzetli ve doğal oldu. Tahinin tok tutma özelliği, vücudu koruyucu etkileri ve sağlık faydaları nedeniyle özellikle Ramazan ayında daha fazla tercih ediliyor" dedi.
Üretim Miktarı Artıyor
Satışlarda da önemli bir artış yaşandığını vurgulayan Varlı, "Normal aylarda 2-3 ton üretim yaparken, Ramazan döneminde bu rakam 10-15 tonlara kadar çıkıyor. Şu anda siparişlere yetişmekte zorlanıyoruz. Vatandaşlarımızdan alışverişlerini son güne bırakmamalarını, şimdiden gelip doğal ve sıcak tahinlerini temin etmelerini öneriyoruz" diye konuştu.
