Zonguldak'ın Alaplı ilçesinde, ormanlık alanlarda yetişen ve "doğal vitamin deposu" olarak bilinen kuşburnu meyvesinin hasat dönemi başladı. Bu yıl da bölge halkı, yüksek C vitamini içeren kuşburnu meyvesini özenle toplayarak sofralara hazırlıyor. Yöre halkı, dikenli ağaçlardan topladığı kuşburnuları kış aylarında tüketmek üzere marmelat, reçel ve çay haline getiriyor.
Kuşburnu toplarken yaşanan zorluklar hakkında bilgi veren Maksude Arslan, "Topladığım kuşburnuların bir kısmını marmelat yapıyorum, kalanını da kış aylarında çay olarak tüketiyoruz. Kuşburnu her şeye iyi geliyor," dedi. Yüksek C vitamini oranıyla soğuk algınlığı ve gribe karşı koruyucu etkiye sahip olan kuşburnu, kış aylarında kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi haline geliyor. Ayrıca, meyve suyu ve çay olarak da büyük ilgi görüyor.
