Adana'nın Kozan ilçesinde, dünyanın en pahalı baharatı olan safranın hasadı gerçekleştirildi. Üretici Ali Gök, bu yıl iklim değişikliği ve kuraklık nedeniyle zayıf gelişim gösteren safran soğanları sebebiyle yalnızca 1 dönüm alanda üretim yaptığını ifade etti. Geçen yıl 3 dönüm alandan 500-600 gram ürün alırken, bu yıl 100 gram civarında bir hasat bekliyor. Gök, safranın anavatanının Osmanlı döneminde Toros Dağları etekleri olduğunu ve burada 650 rakımda üretim yaptığını belirtti. Ayrıca, safranın kalitesinin yüksek olduğunu ve gram fiyatının 600 TL olduğunu vurguladı.
Kozan Belediye Başkanı Mustafa Atlı, ilçenin tarımsal üretim açısından Türkiye'de öncü olduğunu, zeytin, mantar ve safran gibi farklı endemik bitkilerin yetiştiğini ifade etti. Ali Gök'e girişimcilik ruhu için teşekkür eden Atlı, safranın ekonomik katkısının büyük olduğunu ve gelecek yıl sulama destekleriyle daha geniş alanlarda üretim yapılabileceğini belirtti.
Kozan Meslek Yüksekokulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölüm Başkanı Doç. Dr. Bihter Zaimoğlu Onat ise safranın bölgenin bilimsel ve ekonomik açıdan önemli bir değeri olduğunu dile getirdi. Tıbbi aromatik bitki çeşitliliği açısından zengin olan Kozan'da safranın yaygınlaşmasının iklim değişikliğiyle mücadelede kritik bir rol oynayacağını ifade etti. İran'da yoğun olarak kullanılan safranın göğüs kanserinin önlenmesi konusundaki bilimsel araştırmalarda değerlendirildiği de kaydedildi.
