Amasya'da çiçek bamyası yetiştiren üreticiler, Uganda'dan ithal edilen bamyaların, görünüm olarak benzerlik taşısa da lezzet ve renk açısından farklılıklar barındırdığını ifade etti. Bu nedenle, yerli bamyaları tercih etmeleri için alıcıları ve lezzet tutkunlarını Anadolu topraklarının ürünlerine yönelmeye davet ettiler.
Üreticilerin, Uganda'dan ülkemize getirilen bamyaların kendilerinin ürettiği bamyaların değerini düşürdüğüne dikkat çeken Taşova Yerel Kalkınma Derneği Başkanı Yusuf Yücel, "Taşova'daki 43 köyde 4 bin 600 dekar alanda bamya üreten çiftçilerin haklarını korumak amacıyla bu başvuruyu gerçekleştirdik. Yurt dışından çok fazla bamya girişi olması, bizim ürünlerimizin değerini azaltıyor. Uganda bamyası ile Amasya bamyası arasındaki farkı herkesin anlaması zor" dedi.
Yücel, Kamu Denetçiliği Kurumu'na (Ombudsmanlık) yaptıkları başvuruda, Uganda'daki tarımsal girdi maliyetlerinin kendilerinkilerden çok farklı olduğunu vurguladı. Bu durumun kendilerini rahatsız ettiğini belirtti.
Hasat Dönemi ve Üretim Süreci
Temmuz ayından itibaren hasadı yapılan bamyalar, yaz boyunca sabah erken saatlerde toplanıyor. Üreticiler, bamyaları iğne yardımıyla tek tek dizerek kurumaya bırakıyor. Bu özel ürün, çiçeğinin sarı rengi ve maddi değeri nedeniyle yörede "sarı altın" olarak adlandırılıyor.
Amasya Bamyası ve Uganda Bamyası Arasındaki Rekabet
Amasya semt pazarında bakliyat ürünleri satan 43 yıllık esnaf Metin Kantarcı, Uganda bamyasına karşı olduklarını belirtti. Kantarcı, "Africa bamyası ile Amasya’nın milli bamyası arasında ciddi bir rekabet var. İthal bamya, yerli ürünümüzün lezzetini tutmuyor. Fiyatları da düşük olduğundan, bu durum bizim fiyatlarımıza olumsuz yansıyor" ifadelerini kullandı.
Kantarcı, ayrıca, "Amasya bamyası, yeşilden kurudukça altın sarısı bir renge dönüşür. Lezzet farkı kesinlikle mevcuttur. Bamyamıza kefiliz" diyerek, müşterilerini yerel ürünleri tercih etmeye davet etti.
Taşova'da yaşayan Mustafa Garip de, Amasya bamyasının özellikle İç Anadolu Bölgesi'nde bamya çorbası olarak tüketildiğini ve düğün, tören gibi etkinliklerde ana yemek olarak sunulduğunu belirtti.
