Sabri Ülker Vakfı Başkanı Talat İçöz, Türkiye'deki beslenme, sağlık ve gıda okuryazarlığı düzeyinin dünya genelinde diğer ülkelere kıyasla geri kaldığını ifade etti. İçöz, Avrupa Gıda Bilgi Konseyi ile yapılan bir çalışmanın sonuçlarına dayanarak bu durumun önemli bir sorun teşkil ettiğini vurguladı. Bu kapsamda, 15'inci yıldönümünde gerçekleştirilecek olan 5. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı'nın bilgi kirliliği ile mücadelede kritik bir rol oynayacağını belirtti. Ayrıca, konferansa katılan bilim insanlarının deneyim ve bilgileriyle beslenme bilincinin artırılmasına katkı sağlamasını umduğunu söyledi.
Gelecek İçin Eğitim Vurgusu
Konferansın önemi hakkında görüşlerini paylaşan Prof. Dr. Hünkar Korkmaz, sürdürülebilir bir gelecek için beslenme alanındaki yanlış anlamaların giderilmesi gerektiğini vurguladı. Korkmaz, çocukların sağlıklı bir yaşam ve nitelikli bir eğitim hakkına sahip olduğunu belirtti. Toplumsal düzeyde gıda okuryazarlığının artırılması için beslenme, sağlık ve eğitim hizmetlerinin birlikte yürütülmesinin önemine dikkat çekti. Konferansın, ulusal ve uluslararası düzeyde önemli bir etki yaratmasını beklediğini ifade etti.
Kaynak: Mersin Haber + IHA