Ankara'da faaliyet gösteren TENMAK NÜKEN Tarım ve Gıda Araştırmaları Grubu, gıda güvenliğini artırmak amacıyla çeşitli projeler üzerinde çalışmalar yürütmektedir. Nükleer Bilimler ve Malzeme Araştırmaları Koordinatörü Dr. Kadriye Yaprak Kantoğlu, gıda ışınlama, bitki besleme ve bitki koruma alanlarında yürütülen araştırmalar hakkında bilgi verdi. Bu projelerin temelinde, iklim koşullarına uyum sağlayabilen, verim ve besin kalitesi yüksek yeni çeşitlerin mutasyon ıslahı ile geliştirilmesi hedefi yatmaktadır. Kantoğlu, bu çeşitlerin yetiştiriciliği için farklı üretim sistemleri üzerinde de çalışmalarını sürdürdüklerini ifade etti. Ayrıca, ışınlamış gıda teknolojisinin sağlık açısından zararlı olmadığını, aksine gıda ömrünü uzatmak ve mikrobiyal yükü azaltmak amacıyla yaygın şekilde kullanıldığını belirtti. Bu teknoloji, insan sağlığına katkı sağlayan uygulamalardan biridir.
Kaynak: Mersin Haber + IHA