Bursa’nın Keles ilçesinde köylülerin büyük bir özenle ürettiği Sorgun beyaz peyniri, coğrafi işaret tescili ile lezzetini ve kalitesini daha da pekiştirmiş oldu. Bu peynir, Bursa’nın farklı bölgelerinde, doğrudan kooperatif aracılığıyla köylüler tarafından satılmakta ve kent genelinde büyük ilgi görmektedir. Coğrafi işaret tescili alınmasıyla birlikte Sorgun beyaz peynirinin ünü, yalnızca yerel değil, ulusal düzeyde de yayılacak.
Sorgun köylülerinin verimli topraklarında otlatılan hayvanların sütlerinden üretilen bu peynir, aynı zamanda diğer süt ürünleriyle birlikte ülke genelinde tanınan bir marka haline gelme yolunda ilerlemektedir. Sorgun köylüleri, daha önce topraklarında açılmak istenen mermer ocağına karşı verdikleri hukuki mücadeleyi kazanarak, peynir üretimini olumsuz etkileyecek ve çevreye zarar verecek bu faaliyetin önüne geçmişlerdi. Bu sayede, hem doğal kaynaklarını korumuş hem de geleneksel peynir üretimlerini sürdürmeye devam etmişlerdir.
