Çorum Belediyesi tarafından düzenlenen "Açık Ateş Etkinlikleri" kentin gastronomi kültürünü tanıtmak amacıyla devam etti. Etkinlikte, açık ateşte hazırlanan lezzetler ve çeşitli pişirme yöntemleri katılımcılara sunuldu. Vali Ali Çalgan ve Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, etkinlik alanında stantları gezerek, şeflerden yöresel yemekler hakkında bilgi aldı. Türkiye’nin çeşitli illerinden ve yurtdışından gelen şefler, kendi kültürel miraslarına uygun pişirme teknikleriyle hazırladıkları yemekleri katılımcılara ikram etti. Ayrıca, halk oyunları gösterileri de etkinliğe renk kattı ve müzik eşliğinde gerçekleştirilen gösterilerle katılımcılara yöresel kültürü tanıma fırsatı sundu.
Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, kentin gastronomi konusundaki hedeflerinden bahsederken, Çorum’un güçlü bir mutfak kültürüne sahip olduğunu ifade etti. Aşgın, "Gastronomi alanında biraz eksikliğimiz vardı. Mutfak olarak eksik değiliz ancak uluslararası alanda tanınma noktasında eksiklerimiz var. Bunu tamamlamak istiyoruz. İddiamız, UNESCO Şehirler Ağı’na gastronomi alanında girmektir. Şu anda 3 şehir bu ağa girmiş durumda, 4'üncüsü Çorum olsun istiyoruz. Çorum’un bunu hak ettiğine dair birçok uzmanla görüştük. Sonuç olarak, gastronomi alanında UNESCO Şehirler Ağı’na girmesi mümkün görünmektedir" dedi.
Açık Ateş Festivali'nin kente değer katacağını vurgulayan Başkan Aşgın, "Şehrimizi hem ulusal hem de uluslararası düzeyde gastronomi alanında tanıtmayı hedefliyoruz. Coğrafi işaretli 34 ürünümüz var. Bu ürünlerin büyük kısmını açık ateşle pişirerek sergiliyoruz. Hem yapılışını gösteriyoruz hem de tadım fırsatı sunuyoruz. Gelecek günlerde Çorum’un bu gastronomi hikayesinin başlangıç noktası olan bu güzel etkinliğin tüm Türkiye'de konuşulmasını umuyoruz" ifadelerini kullandı.
