Çorum Belediyesi'nin öncülüğünde hayata geçirilen "Gastro Çorum" projesi, kentin zengin mutfak kültürünü dünya ile buluşturmayı amaçlıyor. UNESCO'nun gastronomi ağına katılma hedefi doğrultusunda düzenlenen "Açık Ateş Etkinlikleri", 6 Haziran'a kadar devam edecek. Bu etkinlikler kapsamında İspanya, Brezilya, İngiltere, İtalya, Fransa ve Birleşik Arap Emirlikleri'nden gelen uzmanlar, çeşitli gösteriler sunacak. Türkiye'den de alanında tanınmış şefler ve yazarlar katılacak.
Etkinliklerin başlangıcında Çorum Saat Kulesi önünde protokol üyeleri ve vatandaşlar kortej yürüyüşü gerçekleştirdi. Yöresel kıyafetli gruplar, müzik eşliğinde Bedesten'e kadar yürüyerek, burada kentin yerel lezzetlerini tanıttı. Ayrıca, Hitit Üniversitesi öğrencileri tarafından hazırlanan resim sergisinin açılışı gerçekleştirildi.
Çorum Valisi Ali Çalgan, etkinlikte yaptığı konuşmada mutfak kültürünün önemine vurgu yaptı. "Mutfağa saygı, emeğe saygı, insana saygı, birbirinden ayrılmayan çok önemli kavramlardır" diyerek Çorum'un gastronomi potansiyelinin takdir edileceğine inandığını belirtti.
Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, kentin gastronomisini tanıtmak için yürütülen çalışmalara değindi. "Çorum, Türkiye’nin ve dünyanın önemli kültür şehirlerinden biridir. Gastronomi alanında da süper ligde olmaya adayız" dedi.
Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk ise, etkinliğin seslerini dünyaya duyuracak bir fırsat olduğunu ifade etti. "Bu ateşi büyütmek için hazırız" diyerek, Çorum'un mutfak kültürünü dünyaya tanıtma hedeflerini vurguladı.
ÇESOP Başkanı Recep Gür de, gastronomi alanında yapılan altyapı çalışmalarının tamamlandığını belirterek, bu çalışmaların dünya genelinde fayda sağlayacağına inandığını ifade etti.
