Çorum'da, Hititler dönemine uzanan zengin mutfak geleneğini tanıtmak amacıyla düzenlenen "Açık Ateş Etkinlikleri" başladı. Çorum Belediyesi'nin öncülüğünde hayata geçirilen "Gastro Çorum" projesi kapsamında, bu etkinlikler ile kentin eşsiz gastronomi potansiyelinin uluslararası düzeyde tanıtılması hedefleniyor. Etkinlikler, 6 Haziran'a kadar devam edecek ve İspanya, Brezilya, İngiltere, İtalya, Fransa ve Birleşik Arap Emirlikleri’nden birçok ünlü şef ve gastronomi uzmanı katılacak. Türkiye'den de tanınmış şefler ve yazarlar bu etkinlikte yer alacak.
Etkinliklerin başlangıcı, Çorum Saat Kulesi önünde gerçekleştirilen bir kortej yürüyüşü ile kutlandı. Protokol üyeleri ve vatandaşların katılımıyla düzenlenen yürüyüş, yöresel kıyafetler giyen gruplar eşliğinde Bedesten'e kadar devam etti. Bedesten'de, kentin yöresel yemekleri tanıtılarak katılımcılara ikram edildi. Ayrıca Hitit Üniversitesi öğrencilerinin hazırladığı resim sergisi de etkinlikte açıldı.
Çorum Valisi Ali Çalgan, etkinlikte yaptığı konuşmada, "Mutfağa saygı, emeğe saygı, insana saygı, birbirinden ayrılmayan çok önemli kavramlardır. Bu Süper Lig'de bizim de mutfağımızın kıymet göreceğine inanıyorum" dedi.
Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, şehrin gastronomisinin tanıtımına yönelik önemli çalışmalar yürütüldüğünü belirterek, "Çorum, Türkiye'nin kültür ve tarih açısından önemli şehirlerinden biridir. Gastronomi alanında da UNESCO üzerinden dünya ölçeğinde süper ligde olmayı hedefliyoruz" şeklinde konuştu.
Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, etkinliğin dünya çapında seslerini duyuracak bir fırsat sunduğunu vurgulayarak, "Artık ateşle büyüyerek dünyayı kucaklayacağız" dedi.
Gastronomi alanında alt yapı çalışmalarının tamamlandığını ifade eden ÇESOP Başkanı Recep Gür, "Bu çalışmaların tüm dünya ülkelerinde de faydalı olacağına inanıyoruz" diyerek, etkinliğin önemini vurguladı.
