Diyarbakır'da 42 yıl önce kurulan Hacı Baba Pastaneleri, İstanbul'da 9 farklı noktada müşterilerine hizmet sunmaya başladı. Baklava ve pasta çeşitleri ile öne çıkan firma, uygun fiyatlarıyla da dikkat çekiyor. Türkiye genelinde yaklaşık 700 çalışanı bulunan pastaneler zinciri, üretimden satışa kadar her alanda kadın ve engelli istihdamına önem verdiği belirtildi.
Üretim müdürü Fahrettin Gölemen, "İstanbul'da 9 mağaza ile hizmet veriyoruz ve yaklaşık 700 çalışana istihdam sağlıyoruz. Ürünlerimizin tamamı kendi üretimimiz. 41 yıl önce sektöre başladığımızda Diyarbakır'dan yola çıktık. Baklava üretimi, insan gücü gerektirdiği için erkek personelimiz de var. Ancak genel olarak çalışanlarımızın yüzde 55'ini kadınlar oluşturuyor. Kadın istihdamına yönelik kendi eğitim programlarımızla, sektörde bilgisi olmayanları da yetiştiriyoruz. Piyasada fiyatların yüksek olduğu bir dönemde kaliteli ürünleri uygun fiyatlarla sunma hedefindeyiz. Ham maddelerimiz birinci sınıf kalitede. Gaziantep'in özel baklavalık ununu, Konya'nın pancarlık şekerini ve Gaziantep'in en iyi boz fıstığını kullanıyoruz. Toplu alımlarımız sayesinde maliyetleri düşürüp müşterilerimize uygun fiyatlar sunabiliyoruz. Diyarbakır ve İstanbul'daki reçetelerimiz tamamen aynı ve kalitelerimizde hiçbir farklılık yok. Engelli personel istihdamımız da oldukça yüksek ve olumlu geri dönüşler alıyoruz. Biz bir aile işletmesiyiz ve çalışanlarımız burayı sadece bir iş yeri olarak görmüyor, bir aile düzeni içinde çalışıyoruz," şeklinde konuştu.
