Diyarbakır'da yarım asırlık bir geçmişe sahip olan Hacıbaba Pastaneleri, tandırda çömleklerde pişirilen börek çeşitleriyle müşterilerine yeni bir lezzet sunmaya başladı. Bu pişirme yöntemi, tadanların ilgisini çekerek yoğun bir talep yaratmayı başardı.
Hacıbaba Pastaneleri Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Elaldı, firmanın tandırda börek denildiğinde akla gelen ilk markalardan biri olduğunu belirtiyor. Elaldı, "Değişik bir sunumla bir şeyler yapmaya çalışıyoruz. Araştırma ve geliştirme birimimizin yaptığı çalışmalar sonucu tandırda çömlekte börek ürettik." ifadelerini kullandı.
Elaldı, bu yeni lezzeti bir şubelerinde sunduklarını ve 2-3 hafta içerisinde Diyarbakır'da ses getirdiğini ifade ederek, "Diyarbakır'da bunu ilk getirdiğimiz için mutluyuz. Yakında İstanbul'daki şubelerimizde de sunmaya başlayacağız." dedi. Şu anda 6 farklı börek çeşidinin bulunduğunu, bunları tandırdan çıkartarak masalara servis ettiklerini belirtti. Ayrıca, çömlek ve tandırda pişirilen güveç, et ve kavurma gibi lezzetlerin de mevcut olduğunu ekledi. Elaldı, bu böreklerin bileşim olarak müthiş bir lezzet ortaya çıkardığını sözlerine ekledi.
