Uzundere, doğal güzellikleri ile bilinen Tortum Şelalesi'nin yakınında yer alan Ömer Faruk Özgelen, annesiyle birlikte tamamen doğal yöntemlerle ekmek üretiyor. Bu ekmekler, bölgeye gelen turistlerin ilgisini çekiyor ve her geçen gün artan bir talep ile karşı karşıya kalıyor. Tortum Şelalesi'nin büyüleyici atmosferinde yapılan üretim, kısa süre içinde yoğun ilgi görmeye başladı.
Anne-oğul, geleneksel yöntemlerle ürettikleri ekmekleri, Tortum Şelalesi girişindeki büfelerinde satışa sunuyor. Yerli ve yabancı turistlerin sıkça uğradığı bu büfe, gün içerisinde ekmeklerin hızla tükenmesine neden oluyor. Özellikle sabah saatlerinde üretime başlayan Ömer Faruk Özgelen, doğal ve sıcak ekmeklere olan ilginin her geçen gün arttığını belirtiyor.
Üretim sürecinin zorluğuna değinen Özgelen, "Tamamen doğal malzemeler kullanıyoruz. Annemle birlikte bu işe emek veriyoruz. İnsanlar katkısız ürün arayışında. Gelen birçok kişi tekrar almak için geri dönüyor" ifadelerini kullanıyor.
Şelale çevresindeki ziyaretçiler ise hem doğanın eşsiz manzarasını izleme hem de doğal köy ekmeği tatma fırsatını yakaladıklarını belirterek üreticilere teşekkür ediyorlar. Doğallığı ve aile emeğini ön plana çıkaran bu küçük üretim hikâyesi, Erzurum turizmine de farklı bir lezzet katkısı sunuyor.
