Gaziantep’in Oğuzeli ilçesinde yaşayan Yelda Güler, kebapçılık sektöründe kadınların yer almasının pek yaygın olmadığı bir dönemde, 4 çocuk annesi olarak bu alanda başarılı bir kariyer inşa etti. Yaklaşık 8 yıl önce eşinin desteğiyle iş hayatına adım atan Güler, kebap ve ciğer üzerine kurulu işletmesini kurarak, hem patronluk hem de ustalık yapıyor. Güler, erkek egemen bir sektörde gösterdiği başarıyla dikkat çekiyor. Özellikle ciğer konusundaki maharetiyle de müşterilerinden tam not almayı başarıyor.
Yelda Güler, eşinin kesimhanede çalışarak temin ettiği taze ürünleri kendi elleriyle hazırlıyor ve şişleme, pişirme ve servis aşamalarını titizlikle yürütüyor. Müşteri ilişkilerini yönetmekten mutfak hazırlıklarına kadar her detayla birebir ilgilenen Güler, ailesinin desteğiyle işlerini sürdürüyor. Daha önce çekingen bir yapıya sahip olduğunu belirten Güler, zamanla özgüven kazandığını ve bugün bulunduğu başarı seviyesine kendi çabasıyla ulaştığını ifade ediyor. İlçede kadınların iş hayatına katılımına öncülük eden isimlerden biri olarak gösterilen Güler, birçok kadına ilham kaynağı olmaya devam ediyor.
Güler, mesleğe başlama hikayesini şöyle aktarıyor: "8 yıl önce ev hanımıydım. Çocuklarımla ilgileniyordum. Eşim bir gün ‘Bir dükkan açalım, ben mezbahadan malzemeyi getireyim, sen de bize yardımcı ol’ dedi. Böylece bu işe başladım. Şu an kendi işimin hem patronuyum hem de çalışanıyım. Dolaptaki ciğerden satışa kadar her şeyden ben sorumluyum." Müşterilerle birebir ilgilenen Güler, "Çocuklarım da burada, aile şirketi olarak çalışıyoruz. Bizi seven müşterilerimiz var, gelen herkese teşekkür ediyoruz. Allah razı olsun. Başlarda böyle değildim. Çekingen biriydim, ama şimdi kendimi savunabiliyorum," şeklinde konuştu.
Usta Güler, kebap hazırlama sürecinde eşinin mezbahadan malzemeleri getirdiğini, kendisinin ise hazırlık aşamasını üstlendiğini kaydetti. "Müşteri sayımızın belli bir sınırı yok, çok şükür yoğunuz. Şu an eşim bir kampanya yaptı; saat 15.00’e kadar dürümler 160 TL, 15.00’ten sonra ise 200 TL," diyen Güler, işin her aşamasında aktif olarak yer aldığını belirtiyor. "Başta insanlar yadırgadı çünkü kadınların kebapçıda çalışması alışılmış bir şey değildi. Ama ben başardım. Ben başardıysam, bütün kadınlar da başarır," şeklinde ekliyor.
İlçedeki vatandaşlardan Hayri Alan, "Biz Gaziantep’te, Oğuzeli ilçesi olarak Yelda ablayla gurur duyuyoruz. Oğuzeli’ne kebap konusunda önemli bir lezzet kazandırdı. Kendisi güvenilir ve işini hakkıyla yapan bir esnaf. Eskiden ilçemizde kadınların iş hayatında aktif olması pek yaygın değildi. Ancak Yelda ablanın öncülüğü sayesinde birçok kadın ticarete atıldı," diye konuştu. Yelda Güler’in eşi Kartal Güler ise, "Eşimle gurur duyuyorum. Kadın olarak çok iyi bir usta oldu. Her zaman destekçisiyim," diyerek eşinin başarısını vurguladı.
