Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan 2025 yılına ait Su Ürünleri verilerine göre, su ürünleri üretimi bir önceki yıla göre yüzde 11,1 oranında artış göstererek 1 milyon 37 bin 19 ton olarak kaydedildi. Bu üretimin yüzde 33,4’ü avcılık yoluyla elde edilen deniz balıkları, yüzde 3,1’i avcılıkla elde edilen diğer deniz ürünleri, yüzde 3,1’i avcılık yoluyla elde edilen iç su ürünleri ve yüzde 60,4’ü ise yetiştiricilik ürünlerinden oluştu.
Avcılıkla Elde Edilen Üretim Artışı
2025 yılında avcılıkla yapılan toplam su ürünleri üretimi 410 bin 428 ton, yetiştiricilik üretimi ise 626 bin 591 ton olarak gerçekleşti. Deniz ürünleri avcılığı, bir önceki yıla göre yüzde 17,3 oranında artış gösterirken, iç su ürünleri avcılığı ise yüzde 4,3 azalma yaşadı.
Avlanan deniz balıkları miktarı 2025 yılında 346 bin 366 ton olarak belirlendi. Deniz balıkları arasında en fazla avlanan tür, 245 bin 261 ton ile hamsi oldu. Hamsiyi 28 bin 388 ton ile çaça ve 19 bin 667 ton ile sardalya izledi.
Yetiştiricilikteki Artış
2025 yılında yetiştiricilik yoluyla gerçekleştirilen üretim, 440 bin 817 ton (yüzde 70,4) denizlerde, 185 bin 774 ton (yüzde 29,6) iç sularda gerçekleşti. İç sularda en çok yetiştirilen balık türü 185 bin 310 ton ile alabalık olurken, denizlerde 174 bin 859 ton ile levrek ve 164 bin 643 ton ile çipura öne çıktı.
