Ramazan ayının gelmesiyle birlikte sağlıklı beslenme konusuna dikkat çeken Kahramanmaraş Sular Akademi Hastanesi'nde görevli Diyetisyen Merve Kapudere Demirciler, sahurda protein ağırlıklı besinler tüketilmesi gerektiğini vurguladı. "Doyurucu bir sahur, gün içerisinde daha uzun süre tok kalmamıza yardımcı olur" diyen Demirciler, yumurta, peynir, yoğurt ve süt gibi protein kaynaklarının sahurda yer almasının önemini belirtti.
Demirciler, sağlıklı yağ gruplarından avokado, ceviz ve badem gibi besinlerin de sahurda tüketilmesini önerdi. Lif oranı yüksek tam tahıllı ekmeklerin de sahur öğününde bulunması gerektiğini ifade etti.
İftar saatinde ani yüklemelerden kaçınılması gerektiğine dikkat çeken Demirciler, "Orucu su ile açtıktan sonra çorba içip 5 dakika beklemek sindirime yardımcı olur" dedi. Midenin açlık sürecinde hassaslaştığını belirten Demirciler, bu bekleme süresinin sindirim sistemini hazırlanması için gerekli olduğunu vurguladı.
Ana yemeğe geçmeden önce salata veya yoğurtlu mezelerin tüketilmesi gerektiğini ifade eden Demirciler, karbonhidratların ölçülü porsiyonlarda alınmasını önerdi. "Pilav gibi karbonhidratları dikkatli bir şekilde tüketmeliyiz" diyen Demirciler, içecek olarak suyun tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
Demirciler, yemeği salata ağırlıklı bitirmenin ve lokmaları iyi çiğneyerek yavaş yemenin iftarı daha sağlıklı bir şekilde sonlandırmaya yardımcı olacağını belirtti. Ramazan boyunca dengeli beslenme ve porsiyon kontrolü yapmanın önemine dikkat çeken Demirciler, sağlıklı bir oruç süreci için bilinçli tüketimin şart olduğunu ifade etti.
