Diyetisyen Hilal Şahin Güneşsu, laktoz intoleransı hakkında önemli bilgiler paylaştı. Laktoz intoleransı, süt ve süt ürünlerinde bulunan laktozun sindirilmesi için gerekli olan laktaz enziminin eksikliği veya yetersizliği nedeniyle ortaya çıkan bir durumdur. Bu durum, karın ağrısı, kramp, bulantı, kusma ve ishal gibi belirtilerle kendini gösterebilir. Güneşsu, laktoz intoleransı olan bireyler için uygulanan tıbbi beslenme tedavisinin amacının, diyetle alınan laktoz miktarını azaltmak olduğunu belirtti.
Bu süreçte, laktoz içeren besinlerin diyetten çıkarılması, düşük laktozlu besinlerin tercih edilmesi ve laktozsuz süt ile laktoz oranı düşük yoğurt gibi gıdaların tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca, laktaz enzimi alımının artırılması, süt yerine yoğurt tüketimi gibi alternatif yollar da mevcuttur. Güneşsu, diyette laktoz içeren besinlerin çıkarılmasının, kalsiyum, riboflavin ve D vitamini gibi önemli besin ögelerinin eksikliğine yol açabileceğini vurguladı.
Kalsiyum alımındaki azalmanın, osteoporoz, hipertansiyon ve bazı kanser türleri gibi sağlık sorunlarıyla ilişkili olduğunu belirten Güneşsu, bu nedenle diyete laktoz içeriği azaltılmış besinler eklenmesi gerektiğini ifade etti. Ayrıca, hastanın durumu göz önünde bulundurularak laktoz içeriği daha düşük besinlerin tüketilmesinin önemine dikkat çekti.
Güneşsu, diyet tedavisinin temel amacının, laktoz içeren besinlerden uzak durarak büyüme ve gelişimi desteklemek olduğunu da belirtti. Laktoz intoleransı nedeniyle süt ve süt ürünlerinin diyetten çıkarılması, kaliteli protein kaynaklarının azalmasına ve uzun dönemde kemik mineralizasyonunun bozulmasına neden olabileceği için, besin ögesi içeriğinin de göz önünde bulundurulması gerektiğine dikkat çekti. Güneşsu, gerekli durumlarda dışarıdan takviye yapılmasının önemini vurguladı ve hastaların elzem besin ögesi ihtiyaçlarının karşılanması gerektiğini sözlerine ekledi.
