Konya'nın Meram ilçesindeki Kaşınhanı Mahallesi ve çevresindeki üretim alanlarında devam eden havuç hasadı, çiftçiler için büyük bir öneme sahip. Bu yıl da verimli topraklarda yetişen havuçlar, hem yurt içindeki marketlere hem de ihracat kanalları aracılığıyla yurtdışına sevk ediliyor. Havuçlar, doğal pigmentleri ile turuncu rengini alarak, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez unsurlarından biri haline geliyor.
Yurt Dışına Sevkiyatlar Devam Ediyor
Havuç üreticisi Mesut Pulluoğulları, havuçların aromasının topraktan geldiğini belirterek, "Bu süreç tamamen toprak ve kullanılan gübrelerle ilgili. Tohumları attıktan sonra 120 gün boyunca büyük bir özenle bakıyoruz. Sonuç olarak, en kaliteli havuçları tezgahlara ulaştırmaya çalışıyoruz. Ürünlerimizi Türkiye içinin yanı sıra Romanya, Bulgaristan, Suudi Arabistan ve Gürcistan gibi ülkelere ihraç ediyoruz," şeklinde konuştu.
Aşırı Yağışlar Zorluk Yarattı
Pulluoğulları, aşırı yağışların ekim aşamasında zorluk yarattığını ifade ederek, "Tarlalarımızı hazırlamakta zorlandık. Ancak, rahmet bol olduğu için su sıkıntımız yok. Havucun mevsim tercih ettiğini unutmamak gerek. Çok kurak olursa mahsul de iyi olmuyor. Bu yıl aşırı yağış nedeniyle böcek ve haşere sorunları ile de mücadele etmekteyiz. İlaçların çoğu yasaklandığı için elimizdeki sınırlı ilaçlarla bu zorlukları aşmaya çalışıyoruz," dedi.
Aroma İçin Farklı Tarlalar Tercih Ediliyor
Havuçların üretiminde aromayı yakalamak için farklı tarlaları tercih ettiklerini vurgulayan Pulluoğulları, "Şu an tatil döneminde ürünlerimiz az gidiyor, ancak okullar açıldığında talep artacak. Kış sebzesi olduğu için kış döneminde daha iyi ürün elde edeceğimizi umuyoruz. Üretim aşamasında tüm süreç kadınların elinden geçiyor. Havuçların kalitesi, yetiştirilme koşullarına bağlı olarak değişiyor. Bu nedenle daha verimli ve daha önce ekilmemiş topraklara yöneliyoruz," diye ekledi.
