Malatya, 21-27 Mayıs tarihleri arasında Türk Mutfağı Haftası'nı kutluyor. Bu kapsamda düzenlenen "Bir Sofrada Miras" etkinliği, şehirdeki gastronomi kültürünü, coğrafi işaretli ürünleri ve turizm potansiyelini değerlendirmek amacıyla gerçekleştirildi. Etkinliğin yapıldığı Sanat Sokağı Çamlıca Restoran'da Malatya Valisi Seddar Yavuz, Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, Yeşilyurt Belediye Başkanı Prof. Dr. İlhan Geçit ve Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Malatya Şube Başkanı Rıdvan Budak gibi önemli isimler yer aldı.
Etkinlikte konuşan Vali Seddar Yavuz, Türk Mutfağı Haftası’nın yalnızca yemek odaklı bir etkinlik olmadığını, aynı zamanda tarihi ve kültürel birikimi yeniden hatırlamak için önemli bir fırsat sunduğunu söyledi. Yavuz, Türk mutfağının köklü bir medeniyetin sonucu olduğunu belirterek, bu mirasın paylaşma ve birlikte yaşama kültürünü de yansıttığını ifade etti. Malatya'nın gastronomi alanında önemli bir potansiyele sahip olduğunu vurgulayan Vali Yavuz, coğrafi işaretli ürünlerin korunmasının ekonomik ve kültürel açıdan büyük önem taşıdığını kaydetti.
Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er ise gastronominin şehir kimliği ve ekonomik kalkınma açısından ne denli önemli olduğunu dile getirdi. Malatya’nın 49 coğrafi işaretli ürünle öne çıktığını belirten Er, bu çeşitliliğin üreticilere katkı sağladığını ve turizm sektörünü güçlendirdiğini ifade etti.
Er, ayrıca Aslantepe Höyüğü’nde bulunan yaklaşık 3 bin yıllık fırın kalıntısına değinerek, bu bulgunun Malatya’nın mutfak kültürünün çok köklü bir geçmişe sahip olduğunu göstermekte olduğunu belirtti.
