Dünyaca ünlü çekirdeksiz Sultaniye üzümünün üretildiği Alaşehir'de, asma yaprağı sezonu, üreticiler için önemli bir ekonomik fırsat sunuyor. Sabahın erken saatlerinde bağlarına giren üreticiler, taze yaprakları dikkatlice topluyor. Bu yapraklar, kelter ve bez çuvallara konulduktan sonra alım merkezlerine teslim ediliyor. Üreticiler, "Yaprakbank" adını verdikleri mekanlarda ödemelerini peşin alabiliyor. Sezonun ilk günlerinde asma yaprağının kilogramı 120 TL'den işlem görürken, şu anda fiyat 80 TL seviyelerine geriledi.
Mutfakların Vazgeçilmezi
Belenyaka Mahallesi'nde asma yaprağı alımı yapan Kadriye Kösebaş Evren, sezonun verimli geçtiğini belirtti. Evren, "Bölgemizde sultaniye asma yaprağını 80 TL'den alıyoruz. Üreticiler, hem bağ bakımını yapıyor hem de yaprak sayesinde günlük kazanç sağlıyor. Yaprak, mutfaklarda sıkça kullanılıyor ve birçok ihtiyacı karşılıyor. İnsanlar ilaç, gübre ve mazot gibi ihtiyaçlarını yaprak gelirleri ile temin ediyor. Alaşehir asma yaprağı, dünyaca tanınmış bir ürün. Çeşitli ülkelere ihraç ediliyor ve yeşil pazar yaprağı olarak satışı yapılıyor" ifadelerini kullandı.
Yaprak toplarken üzümlere zarar vermemek gerektiğini vurgulayan Evren, üreticilerin hem bağ bakımı yaparken hem de ekonomik kazanç sağladığını dile getiriyor.
Coğrafi İşaretli Ürün
Alaşehir Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mustafa Seyhan, Alaşehir asma yaprağının coğrafi işaret sürecine ilişkin bilgi verdi. Seyhan, "Zafer Kalkınma Ajansı’nın 2020 yılı Teknik Destek Programı kapsamında hazırlanan projeler ile çalışmalar başladı. Alaşehir asma yaprağı, 17 Eylül 2021’de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edildi. Bu, ilçemizin ilk coğrafi işaretli ürünü. Ekonomik değeri her yıl artıyor ve taklit ürünlerin önüne geçilmesini sağlıyor" dedi.
Alaşehir asma yaprağının ince yapısı, damarsız görünümü ve mayhoş aroması, Türkiye genelinde büyük talep görüyor. Genç sürgün yaprakları, nisan ayı sonundan temmuz ayı sonuna kadar toplanıyor ve özellikle sarma yapımında tercih ediliyor.
Yüksek İhracat Oranı
Geçen yıl 2 milyon kilogram asma yaprağı ihraç edildiğini belirten Seyhan, "Alaşehir bağ yaprağı, inceliği ve kendine has aromasıyla hem yurt içinde hem de yurt dışında büyük ilgi görüyor. Yapraklar, Dubai'den Birleşik Arap Emirlikleri’ne, Amerika'dan Ukrayna’ya kadar birçok ülkeye gönderiliyor. Yaprak sezonu, çiftçilerin erken dönemde gelir elde etmesini sağlıyor ve bu durum aile ekonomisine ve bölge ekonomisine katkı sunuyor" şeklinde konuştu.
Yaprak toplayan üreticiler, sabah erken saatlerde bağlara giderek bağ bakımı yapıp yaprak topladıklarını ifade ediyor. "Sabah erkenden kalkıp bağlarımıza gidiyoruz. Hem bağlarımızın bakımını yapıyoruz hem de yapraklarımızı topluyoruz. Yaprak alım merkezlerine götürüp satıyoruz. ‘Yaprakbank’tan paramızı alıyoruz. Bu parayla günlük ihtiyaçlarımızı karşılıyor, bayram harçlığı biriktiriyoruz" şeklinde açıklamada bulundular.
