Samsun Liv Hospital Kardiyoloji Kliniği'nden Dr. Öğr. Üyesi Amasyalı, kalp sağlığını korumak için sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemine dikkat çekti. Yüksek kolesterol, hipertansiyon ve fazla kilonun risk faktörleri olduğunu belirten Amasyalı, bu durumların önlenmesinde doğru beslenmenin etkili olabileceğini söyledi. Gıdalardan alınan yağların türü ve miktarının kan kolesterol düzeyini etkilediğini ifade eden uzman, kolesterolün büyük bir kısmının karaciğerde üretildiğini, geri kalanının ise gıdalardan alındığını vurguladı.
Amasyalı, "Günlük kalori alımının en fazla yüzde 30'unu yağlardan almalı ve kötü yağları iyi yağlarla değiştirmeliyiz" dedi. Doymuş ve trans yağların LDL kolesterolü artırdığını dile getiren uzman, bu yağların alımının toplam kalori alımının yüzde 10'unu geçmemesi gerektiğini ifade etti. LDL kolesterolü yüksek olanların bu oranı yüzde 7'ye düşürmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, margarin, kırmızı et ve kızartmalar gibi kötü yağların kaynaklarına dikkat edilmesi gerektiğini ekledi.
Amasyalı, kalp sağlığını korumak için dengeli bir beslenme önerisinde bulunarak, haftada dört yumurtadan fazla tüketilmemesi gerektiğini belirtti. Balık, derisi çıkarılmış tavuk ve az yağlı etlerin tercih edilmesi gerektiğini söyleyen uzman, günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmesinin önemini vurguladı. Bunun yanı sıra, çözünebilir liflerin, kan kolesterolünü yüzde 15 oranında düşürebileceğini ifade etti.
