Şanlıurfa, 2029 Dünya Gastronomi Şehri unvanına aday gösterildi. Bu süreçte, gastronomi geçmişi insanlık tarihinin en eski dönemlerine dayanan Şanlıurfa, yerel mutfağın tanıtımı için kapsamlı bir strateji ve eylem planı hazırlayacak. Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi'nden Gülpınar, bu çerçevede unutulmaya yüz tutmuş yerel yemeklerin kayıt altına alınacağını ve turizme kazandırılacağını belirtti. Ayrıca, hijyen, gıda güvenliği ve sertifikasyon alanlarında standartların yükseltilmesi de planlanıyor. Şanlıurfa’nın gastronomi zenginliğinin, kültürel etkinliklerle desteklenerek ulusal ve uluslararası ölçekte tanıtılması hedefleniyor.
Gülpınar, Şanlıurfa'nın gastronomi mirasını dünyaya tanıtma amacını vurgulayarak, nitelikli gastronomi turizminin geliştirilmesi gerektiğini ifade etti. Bu bağlamda Harran Üniversitesi, ilçe belediyeleri ve diğer destekçi kuruluşlara teşekkür etti. IGCAT (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism) tarafından verilen bu unvan, gastronominin korunması ve yerel üretimin desteklenmesi gibi alanlarda uluslararası bir değerlendirme sistemi sunmaktadır. Şanlıurfa, Türkiye’den bu unvan için resmi olarak aday gösterilen ilk şehir olarak önemli bir adım atmıştır.
