Yozgat'ın Saraykent ilçesinde, kadınların bir araya gelerek oluşturduğu Saraykent Kadın Girişimi Kooperatifi, sadece 3 ay gibi kısa bir süre içerisinde önemli bir etki yarattı. Kuruluş, kadınların sosyal ve ekonomik durumlarını iyileştirmeyi hedefleyerek, el emeği göz nuru ürünlerini ilçe halkı ve ziyaretçilerle buluşturuyor. Bu süreçte, kooperatif üyeleri, bir yandan üretim yaparken, diğer yandan toplumsal etkinliklere de imza atıyor.
Kooperatifin Amacı ve Faaliyetleri
Kooperatifin başkanı Tuğçe Nur Yeşil, kadınların ön planda olması gerektiği düşüncesiyle bu projeye başladıklarını belirtti. Saraykent Belediye Başkanı Ahmet Köroğlu ve Kaymakam Mete Öztürk’ün destekleriyle, kooperatifin hedefleri arasında üretim yapmanın yanı sıra, yerel ürünlerin tanıtımını sağlamak da yer alıyor. Yeşil, "Allah’a şükürler olsun, hem üretiyoruz hem de lokantamızda ürünlerimizi sergiliyoruz" dedi. Kooperatif, ilçede yetişen üzümlerden pekmez, dağlarda bulunan alıçlardan marmelat ve erişte üretiyor. Elde edilen ürünler, hem lokantada sunuluyor hem de satışa sunuluyor.
Toplumdan Gelen Destek
Yeşil, ilçedeki kadınların kooperatifin faaliyetlerine zamanla alıştığını ve geri dönüşlerin oldukça olumlu olduğunu ifade etti. Kooperatifin lokantası, iki hafta önce açıldığında düzenlenen kadınlar matinesi etkinliğine 25 kişi katıldı. Etkinlikte katılımcılar, eğlenceli vakit geçirdiklerini belirtti. Yeşil, "Sadece kadınlara özel gerçekleştirdik. Çok güzel şeyler söylendi. Talepler üzerine bunu devam ettirmeyi düşünüyoruz" dedi. Bu tür etkinliklerin Saraykent'te ihtiyaç duyulan bir boşluğu doldurduğunu kaydetti.
El Emeği Ürünler
Kadın Kooperatifi Başkan Yardımcısı Halime Zambak, ürettikleri gıda maddelerinin tamamen el emeği ile hazırlandığını vurguladı. "Yufka, erişte, mantı, alıç marmelatı ve pekmez üretiyoruz. Bugünkü menümüzde arabaşı çorbası, gözleme ve haside bulunuyor" dedi. Haside için un, pekmez ve su kullanarak hazırladıkları tatlının, kış aylarının vazgeçilmezi olduğunu belirtti.
