Diyetisyen Meral Tansu Ayışık, Kurban Bayramı'nda artan et tüketiminin sindirim sistemi ve kalp-damar sağlığı açısından bazı riskler barındırdığını belirtti. Bu nedenle bayram sofralarında dengeli beslenmenin önemi hakkında bilgiler verdi. Ayışık, yapılan küçük beslenme hatalarının hazımsızlık ve kilo alımına yol açabileceğini ifade etti.
“Bayramda hem gelenekleri yaşatmak hem de sağlıklı beslenmek mümkündür. Sofralar bereketli olduğu kadar dikkat de gerektirir. Önemli olan aşırıya kaçmadan dengeli beslenebilmektir” diyen Ayışık, bayram sabahına hafif bir kahvaltıyla başlanması gerektiğini vurguladı.
Bayram sabahında tüketilen kavurmanın sık yapılan hatalardan biri olduğunu dile getiren Dyt. Ayışık, yeni kesilen etin hemen tüketilmemesi gerektiğini, etin sindiriminde zorluk yaşanabileceğini belirtti. Bu nedenle etlerin 12-24 saat dinlendirilmesinin daha sağlıklı olacağını ifade etti.
Etin Pişirme Yöntemi Önemlidir
Et tüketiminde porsiyon kadar pişirme yönteminin de dikkatle seçilmesi gerektiğini belirten Ayışık, "Izgara, haşlama ya da fırında pişirme yöntemlerini tercih edin. Kızartma ve aşırı yağlı tüketimden kaçının" dedi.
Ayrıca et yemeklerinin yanında sebze, salata ve yoğurt gibi destekleyici besinlerin bulunmasının önemine değinerek lifli beslenmenin sindirim sistemine katkı sağladığını söyledi.
Su Tüketimi İhmal Edilmemeli
Bayram döneminde su tüketiminin azalmasının kabızlık ve sindirim sorunlarına yol açabileceğine dikkat çeken Dyt. Ayışık, ana öğünlerden 15 dakika önce bir bardak su içmenin sindirime yardımcı olabileceğini ifade etti. Gün içinde en az 2 litre su tüketilmesi gerektiğini, maden suyu alımının da faydalı olabileceğini belirtti.
Tatlı İkramlarına Dikkat Edin
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen tatlılara karşı ölçülü olunması gerektiğini belirten Ayışık, her tatlıya "evet" demek yerine sevilen tatlılardan küçük porsiyonlar tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Porsiyon kontrolünün bayramda önemli olduğunu, her şeyden biraz tüketmenin mümkün olduğunu ancak ölçülü olunması gerektiğini ifade etti.
Fiziksel Aktiviteyi Unutmayın
Fiziksel aktivitenin de önemine dikkat çeken Dyt. Ayışık, bayram boyunca her gün 20-30 dakikalık yürüyüş yapmanın sindirim sistemi ve kilo kontrolüne katkı sağlayacağını sözlerine ekledi. Diyetisyen Meral Tansu Ayışık, bayram döneminin "kaçamak zamanı" değil, dengeyi koruma dönemi olarak değerlendirmenin önemine vurgu yaptı.
