Yozgat’ın Akdağmadeni ilçesinde, Akdağmadeni Belediyesi ve Yozgat Bozok Üniversitesi iş birliğiyle gerçekleştirilen ‘Sağlık Bilimleri Açısından Salep Sempozyumu’, salep bitkisinin sağlık alanındaki önemi üzerine yoğunlaştı. Sempozyum, Belediye Konferans Salonu’nda alanında uzman akademisyenlerin katılımıyla gerçekleştirildi ve salep bitkisi, tıp, eczacılık, tarım ve ekonomi açısından değerlendirildi.
Sempozyumun açılışında Akdağmadeni Kaymakamı Cafer Kaymakçı, Akdağmadeni Belediye Başkanı Dr. Nezih Yalçın, Yozgat Bozok Üniversitesi Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yusuf Hıdır ve sempozyum başkanı Prof. Dr. Hamdi Temel birer konuşma yaptı. Özellikle salep üzerine yürütülen akademik çalışmaların bir kitapta toplanması gerektiğini ifade eden Prof. Dr. Hamdi Temel, “Akdağmadeni Belediye Başkanı ile böyle bir konuyu istişare edince, onun akademik geçmişi işimizi kolaylaştırdı. Biz ‘Salep’ kitabına başladık” dedi.
Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yusuf Hıdır, salebin geleneksel ve tıbbi yönlerine dikkat çekerek, "Salep, sadece lezzetli bir içecek değil, aynı zamanda yüzyıllardır Anadolu topraklarında şifa kaynağı olarak kullanılmış değerli bir bitkidir" diye konuştu. Akdağmadeni Belediye Başkanı Dr. Nezih Yalçın ise, 2021 yılında salep için coğrafi işaret ve tescil belgesi aldıklarını belirtti. "Akdağmadeni’nde yetişen salep, Dactylorhiza romana türüne ait bir saleptir" şeklinde ifade etti.
Başkan Yalçın, sempozyumun salebin tanıtımına ve gelecekteki bilimsel çalışmalara katkı sunmasını umduğunu vurguladı. Ayrıca, salebin maliyetinin kilogram başına 15 bin lira olduğunu belirterek, üretim kapasitesinin artmasının yerel halka önemli ekonomik faydalar sağlayacağını ifade etti. “Salep, yalnızca bir içecek değil, aynı zamanda önemli bir ekonomik değere sahip” dedi.
TAGEM Tarla Bitkileri Araştırma Daire Başkanı Suat Yılmaz, nesli tehlikede olan salep için tarımsal Ar-Ge çalışmaları yürütüldüğünü belirtti. Yılda 180 tür üzerinde araştırma yapıldığını ve 100 türde ıslah çalışmaları gerçekleştirildiğini ifade etti. Yılmaz, salep bitkisinin sektörde kullanımının yaygınlaşması için gerekli adımların atılması gerektiğini vurguladı.
Akdağmadeni Kaymakamı Cafer Kaymakçı, salepin sadece bir içecek değil, aynı zamanda kadim bir kültürün parçası olduğunu belirterek, ilçenin tarihsel önemine dikkat çekti. Sempozyumun ardından katılımcılara hediyeler takdim edildi ve hatıra fotoğrafları çekildi.
